WO MAN BEWUSST ERLEBEN KANN: „MAN IST, WAS MAN IßT.“

 
♥ Der Barservice und der Wiederverkauf Markt mit Backwaren sind vom 17.04. bis Ende Oktober verfügbar.

♥ Das Restaurant im Freien bleibt vom 16. Mai bis etwa Mitte Oktober geöffnet (unvorhersehbare Wetterbedingungen).

♥ Im Mittelpunkt von Orti di Mare steht das Ländliches Restaurant & Hofladen-Café mit Blick auf die Felder von Lacona und auf das sie umgebende hügelige Amphitheater. Es ist jeden Tag tagsüber geöffnet. Ab diesem Jahr wird der klassische Restaurantservice durch den Bistrot-Modus ersetzt: sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen ohne Reservierung, mit Bestellung am Schalter und Tischbedienung.

♥ In diesem einfachen, sommerlichen “Wohnzimmer unter freiem Himmel”, von der Weinpergola beschattet und mitten im Olivenhain, kann man gutes Essen geniessen: eine kleine Auswahl gesunder und echt typischer regionaler Gerichte, auch vegan zubereitet, mit vollwertigen Zutaten und einer Menge Gemüse. Unser originelles Sortiment hochwertiger Kuchen- und landwirtschaftlicher Eissorten ist bekannt für die Raffinesse und sorgfältige Auswahl der Rohstoffe.

♥ An einem Tisch gesessen oder gemütlicherweise auf einer Hängematte liegend, kann man hier ein Buch lesen, durch die freie W-LAN surfen, mit den Tischnachbarn flirten, meditieren oder duftende kalte sowie warme Getränke schlürfen.

♥ Ob zum Frühstück, zum Brunch oder zum Abendessen, um den vollen Geschmack eines frischen Nachtisches oder eines Hof-Eises zu erleben, und um Obst und Gemüse unserer Felder sowie die Köstlichkeiten unserer Bio-Bäckerei einzukaufen, ist das Hofladen-Café täglich durchgehend geöffnet.

♥ Des Weiteren finden Sie in diesem gemeinschaftlichen Convivium auch einen Lesesaal mit Bibliothek, einen Kinderspielplatz, eine Relax-Zone mit Solarium und Liegestühlen, eine Tanzfläche und einen Info-Point mit Wissenswertem über die Insel Elba, sowie über das Landgut, dessen Entstehung und Entwicklung.

HANDY NUMMER +39.351.90.60.631 

DIE PRODUKTE

Bei dem Ländliches Restaurant & Hofladen-Café warten die Erzeugnisse unserer Felder und unserer Bio-Bäckerei auf Sie: gesund, voller Geschmack und hochwertig zum Direktverkauf, vor Ort zu geniessen oder mit nach Hause zu nehmen.

DIE KONFITÜREN

Echt hausgemachte Marmeladen mit Bio-Qualitätszertifikat

Zitronen, Erdbeeren, Feigen, Brombeeren, Aprikosen, Maulbeeren und Wildorangen verarbeiten wir auf herkömmliche Art und Weise, ganz ohne Maschinen, zu Konfitüren.

Diese werden abgefüllt, wenn sie die richtige Konsistenz erreicht haben, und zwar ohne Zusatz von Pektinen oder anderen Verdickungsmitteln. Dabei kommt ausschließlich biologischer Zucker zum Einsatz.

DAS BROT

Ausgewählte Zutaten, einfach und reich im Geschmack

Wir backen unser Brot mit natürlichem Sauerteig im Holzbackofen. Dort bekommt es durch das Verbrennen von Olivenholz und Weinreben-Zweigen ein ganz besonderes Aroma: das Brot von Orti di mare ist so gut, wie Brot nur sein kann.

Toskanisches Brot, Vollkorn mit Saaten und Mehrkornbrot, Brot mit Nüssen und Rosinen, Olivenbrot.

Salzige Backwaren wie Pizza auch ohne Backtriebmittel, Quiches mit Gemüse aus dem Garten. Einfache und gesunde süße Backwaren, wie die typische “Schiaccia ‘briaca”, Cantuccini, Kekse und eine grosse Auswahl verschiedener Kuchen, auch vegane.

OBST UND GEMÜSE

Direkt aus unserem Bio-Garten

Genau zum richtigen Zeitpunkt geerntet, voller Vitamine und Geschmack. Gemüse, Früchte und Waldbeerenobst, von Brombeeren bis Tomaten, biologisch und mit Liebe angebaut, von der Sonne verwöhnt, haben sie ein unvergleichliches Aroma.

NATIVES OLIVENÖL

Sorten Leccino und Frantoio

Vollständiger Verzicht auf Pestizide und synthetische Düngemittel, frühzeitige und manuelle Ernte der Oliven, sehr niedrige Ausbeute: Das ist das Geheimnis für unser hervorragendes Olivenöl.

ALEATICO

Unser Passito, ein Meditationswein

Dieser wertvolle Nektar am Ende der Mahlzeit genossen, findet eine perfekte Begleitung in den Cantuccini-Keksen.

Seine kräftige Farbe und Akkorden von sinnlichen Aromen sind das Destillat von dem strahlenden Licht, den zahlreichen Winden und den Bergbaudüften, gesammelt und konzentriert durch eine manuelle Verarbeitung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

DAS HOF-EIS

Regenerierende Frische verbunden mit der Geschmacksvielfalt des Landgutes

Wir nennen es “Hof-Eis”, weil es tatsächlich hausgemacht wird. Mit den besten Erzeugnissen unseres Landgutes kreieren wir erstaunliche Geschmacksvarianten: Myrte, Aleatico, Olivenöl, Erdbeere, Brombeere, Minze, Zitrone… Unser Eis erzählt von unserem Land und unseren Feldern, mit Hingabe bestellt, wo alles üppig wächst und andauernde Pflege mit viel Engagement verlangt wird.