L’engagement en faveur d’initiatives visant la protection de notre territoire fait partie de la philosophie d’Orti di Mare.
L’engagement en faveur d’initiatives visant la protection de notre territoire fait partie de la philosophie d’Orti di Mare.
Vous pourrez découvrir ci-dessous les principales actions que nous avons menées au fil des ans. Une petite histoire à laquelle nous serions heureux d’ajouter de nouveaux chapitres que nous écrirons ensemble.
Le sentier du goût de Lacona se développe dans la partie sud de l’île près de la plaine de Lacona.
Depuis 1997, notre production agricole est certifiée biologique. Pour enrichir la fertilité des sols, nous utilisons la pratique de l’engrais vert. Nous adoptons également des mesures pour encourager la présence des antagonistes naturels des parasites.
Pour préparer les plats et tous les produits que vous pouvez acheter et déguster au Restaurant local et au Market Café, nous utilisons uniquement des matières premières durables, achetées auprès d’entreprises que nous connaissons directement. Par exemple, nous utilisons du fromage provenant de fermes qui n’épuisent pas le sol et qui sont amis des loups, et de la viande provenant d’animaux nourris naturellement, sans utilisation d’antibiotiques et élevés en pleine nature.
Pendant environ 8 ans, nous avons adopté un projet, aujourd’hui achevé, de sauvegarde du poney autochtone de Monterufoli, en danger d’extinction ; pour cela, nous avons accueilli un étalon et deux poulinières et avons réintroduit les nouveaux-nés sur le territoire.
Nous sommes depuis toujours activement engagés dans une lutte contre l’arrogance du monde de la chasse en vue notamment d’obtenir l’éradication du sanglier allochtone de l’île et de protéger la biodiversité, les cultures et la sécurité routière. En collaboration avec d’autres amis, nous avons élaboré un travail de recherche visant à définir exactement l’état de la situation et à lutter contre la désinformation habilement alimentée par les chasseurs, le tout en proposant l’adoption de mesures efficaces.
Afin de promouvoir la diffusion des raisons scientifiques en faveur d’une alimentation saine et durable, nous avons réalisé la brochure Microbiote, nutrition et santé ainsi qu’une bande dessinée sur le microbiote, destinée aux enfants, toutes deux traduites en anglais et en allemand.
En 2018, nous avons créé la page Facebook des partisans de la plage de Lacona “Lacona Beach Supporters” pour défendre l’écosystème des dunes et pour informer et communiquer les observations visant à protéger les dunes et la plage.
Nous avons également rédigé un Rapport sur les dunes de Lacona, dont l’objectif est de proposer une synthèse de l’ensemble des connaissances, des points faibles et des actions possibles pour leur conservation et leur amélioration.
Nous avons collaboré avec le Parc National de l’Archipel Toscan (PNAT) pour la replantation de bulbes de Lys de mer(Pancratium maritimum) échoués lors des tempêtes de mer et pour la replantation d’urgence de la zone dunaire après les dégâts causés par les tempêtes.
Au fil des ans, nous avons récolté des glands de chêne vert (Quercus ilex) et de chêne-liège(Quercus suber), que nous avons semés dans la région pour favoriser la réapparition de la végétation climax dans le maquis méditerranéen.
Nous avons œuvré à la lutte contre la propagation du blastophage (Tomicus destruens), responsable de la destruction des pins méditerranéens, qui se propage de plante en plante, nécessitant une intervention rapide sur les plantes touchées pour arrêter sa prolifération.
Nous avons créé une petite bibliothèque dédiée à Raffaello Foresi, patriote du Risorgimento, homme de lettres, critique de théâtre, minéralogiste, archéologue préhistorique et entrepreneur agricole de Lacona.
Nous avons réalisé le carnet Raffaello Foresi. Il bell’elbano qui retrace sa vie et son œuvre et nous avons collaboré à la réalisation d’une série de supports d’information publiés par le PNAT.
Nous avons proposé de nommer le Centre d’Education Environnementale des Dunes de Lacona le Centre Raffaello Foresi et cette proposition a été acceptée par le PNAT.
Nous éliminons progressivement l’utilisation de tous les produits jetables pour les remplacer par des tasses, des assiettes, des couverts et des serviettes lavables.
Nous avons adopté des systèmes d’irrigation au goutte-à-goutte et de récupération des eaux de pluie, en construisant des citernes et des réservoirs. Nous utilisons également des dispositifs d’arrosage et de libération contrôlée de l’eau grâce à des réducteurs et des interrupteurs de débit positionnés sur les robinets et les douches. Nous effectuons une maintenance régulière des systèmes pour éviter tout gaspillage.
Pour alimenter notre four à bois, nous utilisons les déchets d’élagage de l’entreprise, en les intégrant au bois obtenu par la coupe d’espèces exotiques, en vue d’une gestion de la forêt respectueuse de l’ordre structurel de la végétation naturelle.
Nous n’utilisons que des détergents et des désinfectants entièrement biodégradables, qui respectent l’écosystème et la sécurité de ceux qui les utilisent, certifiés par Ecolabel et par Cradle to Cradle. Pour expliquer ce choix, nous avons créé un carnet.
Nous avons créé et mis à la disposition de tous nos clients un point d’information avec une surface d’environ 20 mètres carrés dédiée à des informations et des photos sur l’histoire et la nature de l’Ile d’Elbe, sa flore, ses eaux et son arrière-pays, ses plages et ses sentiers, afin d’encourager la découverte de l’île et de tout l’environnement insulaire.
Périodiquement, de mai à octobre, nous organisons des visites-découvertes de l’exploitation agricole et touristique et de ses environs, à travers nos vallées et nos collines, pour montrer la nature de l’île et sensibiliser les touristes à l’utiliser de manière respectueuse.
Dans la réalisation des structures de l’entreprise, en plus de l’utilisation de matériaux recyclés chaque fois que cela est possible, nous avons adopté les principes de la construction bioclimatique. Nous avons installé des systèmes de production d’énergie très efficaces avec des pompes à chaleur, des dispositifs solaires thermodynamiques et photovoltaïques.